是一个好(hao)计划(hua)能够(gou)带(dai)来(lai)终生(sheng)的受益，一个(ge)良(liang)好的战略能够使(shi)企(qi)业(ye)重获新生，而(er)成功(gong)的(de)经(jing)营(ying)之(zhi)道则能够让(rang)您(nin)达到(dao)财富之路(lu)，实现(xian)财(cai)富(fu)梦想。接下来重庆(qing)食堂承(cheng)包(bao)小编将(jiang)为(wei)大(da)家(jia)分享(xiang)餐(can)饮成功的五(wu)个关(guan)键(jian)秘(mi)诀(jue)：

秘诀一：在餐饮经营中，诚信(xin)至关重要(yao)。只(zhi)有(you)对客(ke)户(hu)的承诺(nuo)能(neng)够按时(shi)兑现，才(cai)能获(huo)得(de)丰(feng)厚(hou)的回(hui)报(bao)。不(bu)要将饭菜质量作(zuo)为唯(wei)一的"诚信"标志，而是要确(que)保饭(fan)菜质(zhi)量(liang)、经营理(li)念(nian)以(yi)及对客户(hu)的承诺三(san)者高度一致，这(zhe)才能构(gou)建一个完整(zheng)的"诚信"标(biao)识(shi)，并(bing)立(li)于(yu)不败之地(di)。因(yin)此，餐饮(yin)公(gong)司要从(cong)小事(shi)做起，始终(zhong)保(bao)持诚(cheng)信。

秘诀二(er)：知名(ming)度(du)，新旧兼顾，长短期皆(jie)重(zhong)要。餐饮公司(si)应确保长期质量和(he)卫生管理的完(wan)善(shan)，并注(zhu)重创(chuang)新(xin)，以满足消费者(zhe)放(fang)心用餐的需求(qiu)，提高服(fu)务(wu)质量。这样一来，不仅(jin)能吸(xi)引更(geng)多(duo)的消(xiao)费(fei)者，还(hai)能保持知名(ming)度(du)。

成(cheng)功需要学(xue)会(hui)结(jie)交朋(peng)友(you)，但(dan)仅靠(kao)一个口(kou)才了(le)得的朋友是(shi)无(wu)法(fa)帮(bang)助你(ni)渡(du)过困(kun)境的；一个擅(shan)长(zhang)处(chu)理问(wen)题的朋友也(ye)不能帮助你度过(guo)难关；只有同时具(ju)备(bei)前(qian)两个朋友优(you)点(dian)的三个朋友才能帮助你(ni)渡过困境(jing)。这表(biao)明(ming)了一个重要原(yuan)则，即(ji)钱(qian)商、事商(shang)、经营商三者缺(que)一不可(ke)。当(dang)然(ran)，对(dui)于餐饮经营来说(shuo)也是如(ru)此(ci)，需(xu)要将这三种(zhong)能力(li)结合(he)起(qi)来。

应该(gai)积(ji)极调(diao)整经营策(ce)略(lve)，找出(chu)问题(ti)所(suo)在，并采取(qu)相(xiang)应的措(cuo)施以改善局(ju)势(shi)。总(zong)之，对于餐饮业来说，方(fang)法、热(re)情(qing)、温(wen)情、冷酷(ku)、幽默(mo)等(deng)变通(tong)手(shou)段(duan)都(dou)是至(zhi)关重要的，必(bi)须(xu)善于观(guan)察(cha)市场(chang)和顾(gu)客需求，并随(sui)时适(shi)应变化，才能保持(chi)业务的长期(qi)发(fa)展(zhan)需要仔细(xi)分(fen)析(xi)经营状(zhuang)况，并沉(chen)着(zhe)地思考(kao)如何(he)改(gai)进(jin)，以尽(jin)快(kuai)改变现状。

采购(gou)部(bu)门应时刻(ke)了解市(shi)场信息和菜价的变(bian)动(dong)，及(ji)时通知(zhi)主(zhu)厨(chu)或(huo)厨师(shi)长。针对那(na)些(xie)因季节(jie)或其(qi)他原因容易涨(zhang)价的原料(liao)，可以选(xuan)择(ze)保质期较(jiao)长的提(ti)前多采(cai)购一些，但必须确保妥善保存(cun)。所有员(yuan)工，包括(kuo)老(lao)板(ban)、亲属(shu)和家人(ren)，在(zai)上菜(cai)之前必须下菜单(dan)。后(hou)厨必须遵守(shou)“不见(jian)菜单不上(shang)菜”的准(zhun)则(ze)。